Recette des ktaïf (9tayef)

Recette des ktaïf (9tayef)
    Recette des ktaïf (9tayef) 




    Alors pour celles qui ne connaisse pas . La pâte à kataïf se présente sous forme de vermicelles de pâte fraîche et sont faite de farine de blé, d'amidon de maïs, d'eau et de sel. On l'appelle également "cheveux d'ange". Et dans chaque pays on lui donne un nom différent : Konafa, Kadayif en turki, Kenafeh (pays arabes ) en la trouve aussi en Gréce et en Albanie .Elle s'utilise pour la réalisation de recettes sucrées et salées tels que les nids.En plus d'être délicieuse, c'est de loin la plus facile a faire .


    ingrédients :
    1 kg de ktaifs.
    300 g de margarine fondu ou smen.
    Eau de fleur d'oranger.(eau de rose 
    pour moi )
    200 g d'amandes.

    50g de noix de coco


    50g de raisin sec ( tremper pendant


    1 h dans de l'eau de fleur d'oranger) 
    150 g de sucre. et du miel


    préparation

    Mettez la pâte a Kataîf dans un grand

    plat, ajoutez petit à petit la margarine

    en mélangeant bien.Arrosez avec un

    verre à thé d'eau de rose.Dans des

    petits moules a baba mettez un peu

    de kataîf dans le fond du moule.Mettez

    une cuillerée à soupe de farce

    (amandes + noix + raisin sec + noix de

    coco + sucre ) dessus et finir avec la pâte

    de ktaîf aroser d'une cas de beurre puis

    les faire cuire pendant 35 min, dé la

    sortie du four arrosez-les de miel froid 





    vraiment fastoche non ....... ! le seule

    effort que vous aurez à faire c'est

    d'aller achetez votre pâte ! ! et puis 

    pour la farce laisser faire votre

    imaginations fLeurs ! !