Recette des babas à l'orange

Recette des babas à l'orange
    Recette des babas à l'orange
    Ingredients:
    250 g de farine
    4 c a s sucre cristallisé
    1 c a s de levure de boulanger
    3 c a s de lait en poudre
    4 œufs
    100 g de beurre fondu tiède
    Zeste d'orange
    Mettre le tt ds le robot avec la palette
    Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse
    Ajoutez le beurre fondu refroidi et continuer de battre
    Ajouter le zeste a la fin ( 2 a 3 citron)
    On laisse de côté pour doubler de volume
    Beurrer les moules 2 fois et fariner 1 fois
    Mettre la pâte ds une poche à douille menue d'1 douille unie, remplir les moules à 2/3 et laisser lever encore 1 fois
    Faire cuire( dorée)
    Cherbet:
    2 litres d'eau
    250 g de sucre
    2 tranches d'orange
    Faire cuire jusqu'à obtention d'1 sirop léger