Recette des macarons

Recette des macarons
    Recette des macarons
    Ingredients:
    3 blancs d’œufs : séparer depuis 03 jour au frigo !!
    210 gr de sucre glace
    30 gr de sucre en poudre
    125 gr d'amandes en poudre
    Colorant selon votre choix !!
    Préchauffer le four th.6 (150°C)
    Mélanger 210 grammes de sucre glace et 125 grammes de poudre d'amandes. Tamiser ensuite le mélange
    Monter les 3 blancs d’œuf en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes
    Ajouter 30 grammes de sucre en poudre petit à petit
    Ajouter le colorant alimentaire dans les blancs et mélanger
    délicatement avec une spatule
    Sur la plaque de cuisson, étaler du papier sulfurisé
    Dresser des petits dômes avec une poche à douille
    Laisser reposer ( croûter ) 30 minutes
    Enfourner 13 minutes à chaleur tournante
    Faire ensuite refroidir totalement les macarons en les retournant sur votre plaque de cuisson