Recette de Cheveux d'ange au poulet - Dwida mfawra b djèj

Recette de Cheveux d'ange au poulet - Dwida mfawra b djèj
    Recette de Cheveux d'ange au poulet - Dwida mfawra b djèj

    4 morceaux Poulet
    500 g Cheveux d'ange
    100 g Pois chiches mous
    1 Pommes de terre
    2 c.a.s Concentré de tomate
    1 gros Oignon
    1 c.a.c Harissa
    1 c.a.c Piment rouge haché
    1/2 c.a.c Curcuma
    1 c.a.c Coriandre en poudre
    Sel et poivre
    Huile d'olive
    Huile végétale

    Étapes de préparation
    0 Nettoyer les morceaux de poulet.
    1 Dans le bas du couscoussier, couper l'oignon vulgairement, ajouter le piment rouge haché (Felfel a7mer mharwech mech felfel zina) et faire revenir dans de l'huile d'olive.
    2 Ajouter les morceaux de poulet et les pois chiches et faire revenir encore 2 minutes. Puis ajouter, le concentré de tomates, l'harissa et les épices.
    3 Faire revenir encore 1 mn ensuite ajouter 2 verres d'eau et laisser mijoter.
    4 Éplucher la pomme de terre, la laver et l'ajouter à la sauce.
    5 La sauce doit cuire entre 30 et 40 minutes, si vous trouvez qu'au cours de ce temps, elle devient trop concentrée ou qu'elle va brûler, ajouter de l'eau et laisser mijoter.
    6 Mettre les cheveux d'ange dans un bol, y ajouter 3 poignées d'huile végétale et mélanger avec la main.
    7 Ajouter 3 verres d'eau à la sauce et Mettre les pâtes cuire dans le haut du couscoussier pendant 20 minutes.
    8 Ensuite, mettre les pâtes dans un plat de four et ajouter la sauce, juste le nécessaire pour que les pâtes en soient imbibées.
    9 La cuisson au four prend 10 à 20 mn, surveiller. Si les pâtes sèchent de la sauce sans cuire, ajouter un peu de sauce et remettre au four.