Recette des boulettes aux pommes de terre farcis à la viande hachée au four

Recette des boulettes aux pommes de terre farcis à la viande hachée au four
    Recette des boulettes aux pommes de terre farcis à la viande hachée au four
    Ingrédients :
    - 2 pommes de terre
    - 200 grammes de viande hachée
    - 50 gr de fromage blanc
    - persil haché
    - 100 gr de frommage rapée
    - poivre noir , sel
    - farine
    - 2 blanc d'oeufs
    - huile de friture
    Pour la sauce tomate :
    -1 oignon râpé
    -4 gousses d'ail
    -1 tomate mûre
    -1 C. à soupe de concentré de tomate
    -2 C . à soupe d'huile
    -poivre noir,sel
    -Poivre rouge,cumin
    -1 C. à café de sucre cristalisé .
    Préparation:
    1- Eplucher la pomme de terre , coupez-là en petit dés puis faire bouillir dans de l'eau égouter .
    2- Dans un récipient , écrasé la pomme de terre à l'aide d'une fourchette puis ajouté le fromage blanc et bien mélanger .
    3- Mélanger la viande hachée , le sel et le poivre noir puis façonner de petite boule et faire frire dans l'huile
    4- Abaisser un peu de mélange de pomme de terre sur la paume de la main puis mettre un petite boule de viande hachée au centre et reformer la boule .
    5- Tremper les boulettes farcies dans le blanc d'oeuf puis enrobée de farine .
    6- Dans une poêle , faire chauffer l'huile puis faire frire les boulettes de pomme de terre farcis .
    7- Dans un plat beurré allant au four , disposer les boulettes de pomme de terre , verser dessus la sauce tomate préparée , saupoudrer de persil et de fromage rapée et enfournie pendant 10 min .