Recette des khbizet (petits pains) au thon

Recette des khbizet (petits pains) au thon
    Recette des khbizet (petits pains) au thon
    Ingrédients:
    Pour la pâte:
    2 verres et demi de farine
    1 verre de lait
    75 g de beurre
    5 g de levure instantanée
    Sel par le gout
    1/3 verre d’eau
    1/2 petite cuillère de sucre
    Pour la farce:
    150 g de thon
    2 cuillères de Harissa
    2 petites pommes de terre (cuites dans l’eau salée)
    2 cuillères de câpres
    1/3 verre de persil haché

    Préparation:
    Pour la pâte, mélangez les ingrédients secs ensemble, puis ajoutez le beurre, le lait et l’eau tiède
    Bien pétrissez et laissez à coté 2 heures pour se lever et doubler de volume
    Transformez les pommes de terre en purée
    Ajoutez ensuite tous les ingrédients de la farce
    Salez
    Mélangez et laissez à coté
    Étalez la pâte en forme de cercle de 40 cm de diamètre
    Coupez en 8 comme il est montré dans les photos suivantes
    Mettez 2 cuillères de la farce à l’extrémité de chaque triangle et roulez
    Badigeonnez la surface par un jaune d’œuf
    Ornez par des sésames ou comme vous voulez
    Laissez reposer pour 40 minutes
    Chauffez le four à 240 degrés
    Faites cuire ensuite au four pour 15 minutes