Recette du flan à la tomate et aux courgettes

Recette du flan à la tomate et aux courgettes
    Recette du flan à la tomate et aux courgettes: Se mange aussi bien chaud que froid.

    Pour 1 personne :
    • 1 grosse tomate
    • 100 g de courgettes en rondelles précuites
    • 2 œufs
    • 100 g de fromage blanc à 0% (j'utilise du fondant 0% de Taille fine)
    • herbes de Provence
    • sel et poivre
    Préparation
    1-Coupez la tomate en tranches fines. Salez-les pour les faire un peu dégorger.
    2-Battez les œufs puis ajoutez le fromage blanc. Remuez. Poivrez et assaisonner avec les herbes de Provence.
    3-Dans un plat à cassolette, disposez des rondelles de courgettes (en réservez quelques unes).Ajoutez la moitié de la préparation œufs/fromage blanc.
    4-Disposez quelques tranches de tomates et de courgettes. Recouvrez du reste de la préparation.
    5-Ajoutez enfin le reste des tomates et des courgettes. Saupoudrez légèrement d'un peu d'herbes de Provence pour décorer.
    6-Mettez à cuire 30 minutes environ au four (th 6-7).
    (Démouler à froid.)
    Pour finir... Vous pouvez rajouter du gruyère râpé, des lardons, du thon, des olives comme vous aimez.