Recette du gâteau très léger

Recette du gâteau très léger
    Recette du gâteau très léger 

    1 pot de crème fraîche
    250 gr de sucre
    220 gr de farine
    30 gr d'amandes en poudre
    7 blancs d’œufs
    1 sachet de levure
    amandes effilées

    Préchauffer le four a 180°. Monter les blancs en neige ferme. Battre la crème avec le sucre.Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande et la moitié des blancs en neige, mélanger délicatement,puis incorporer la deuxième moitie et mélanger. Verser la préparation dans un moule. Recouvrir d'amandes effilées, et laisser cuire environ 35 mn.