Recette des Beignets de sardines au persil réalisé par Nabila Aube

Recette des Beignets de sardines au persil réalisé par Nabila Aube
    Recette des Beignets de sardines au persil réalisé par Nabila Aube
    Ingrédients :
    2 kg de sardines
    300g de farine
    3 œufs
    ½ verre à thé d’huile
    Sel Poivre
    ¼ c à c de levure chimique
    2 c à c de persil haché
    ½ c à c de curry
    Huile pour la friture
    Préparation :
    Nettoyer les sardines en enlevant les arêtes.
    Mélanger dans un saladier, la farine avec le sel, le poivre, le curry, l’huile, la levure et les œufs jusqu’à obtention d’une pâte coulante (comme la pâte à crêpe).
    D’autre part, faire chauffer l’huile. Plonger les sardines dans la pâte. Coller-les deux à deux puis les frire dans l’huile chaude. Mettre les beignets de sardines dans un papier absorbant.
    Parsemer avec le persil puis servir