Recette de assidet jiljlen ( assida aux sésames)

Recette de assidet jiljlen ( assida aux sésames)
    Recette de assidet jiljlen ( assida aux sésames)
    Photos de Mme Amira Ben Brahem

    Ingrédients: 
    200g sésames 
    100g farine
    0.5 litre d'eau
    8 c à s sucre
    1 verre du lait
    eau de fleur 

    Préparation:
    Broyer les sésames grillé en avance 
    Dissoudre la farine dans l'eau et ajouter les sésames bien broyés et mélanger bien
    Laisser cuire à feu vif en remuant sans arrêt pour que ça ne colle pas, pendant 15 minutes.
    La bouillie devient de plus en plus épaisse à ce stade ajouter le sucre et le lait et remuer sans arrêt pour 10 minutes enfin ajouter l'eau de fleur 
    après avoir mis l'assida dans des bols décoré comme vous voulez (crème pâtissière, fruits sec, sésames...) 
    servir
    Bon appétit! 
    Remarque: la recette en arabe dans les photos