Recette des mini tartes caramel chocolat réalisée par Mounya Keb

Recette des mini tartes caramel chocolat réalisée par Mounya Keb
    Recette des mini tartes caramel chocolat réalisée par Mounya Keb
    Le fond de tarte
    250g de farine
    75g sucre glace
    150g de beurre salé mou
    1 jaune d'oeuf
    Mélangez beurre et sucre ---->crème
    Ajoutez jaune d'oeuf mélanger encore
    Ensuite ramassez avec la farine
    Laissez reposez la pâte 1h au frais
    Abaissez mètre dans des moules fariné
    Enfournez à 180 pdt 20 à 30 min
    Une fois cuites laisser refroidir et les remplir avec du caramel
    mettre au frigo pour que le caramel durcit afin de verser la ganache
    Ganache ô chocolat
    100 g de chocolat
    100 g de crème fraîche
    Faite Chauffez la crème Ajoutez le chocolat en morceau et mélangez jusqu'à ce que le chocolat fond
    Versez aussitôt sur le caramel qui a durcit déjà