Recette du Pain pita (pain chawerma)

Recette du Pain pita (pain chawerma)
    Recette du Pain pita (pain chawerma) réalisé par Bissa Happy Smile
    ingrédients :
    6 tasses de farine
    2 c a thé de levure sèche
    2 tasses d'eau chaude
    1 c a thé de sel
    1/2 c a thé de sucre

    Préparation :
    - Dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau chaude. Ajouter le sucre et réserver.
    -Tamiser la farine et y mélanger le sel dans un bol réchauffé.
    - Faire un puits et y verser la levure dissoute.
    -Ajouter l'eau graduellement en pétrissant la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne uniforme et élastique, environ 10 minutes.
    - Mettre la pâte dans un bol préalablement huilé. Couvrir avec une serviette.
    -laisser reposer 2 h pour qu'elle double de volume.
    - L'étaler sur une planche légèrement farinée, la pétrir pendant 1 minute et la diviser en 6 parts égales.
    -Former chaque part en rond et les poser sur une serviette légèrement farinée.
    - Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
    -Placer des plaques de cuisson préalablement huilées dans le four et préchauffer 20 min à four bien chaud (env. 230°C).
    - Faire glisser les ronds de pâte sur les plaques et faire cuire 8 minutes.
    Le pain gonfle comme un ballon et une poche d'air se creuse à l'intérieur.
    - Laisser refroidir sur une grille de métal (pour ne pas qu'il se forme d'humidité au verso de chaque pain).
    Farce au choix