Tarte aux fraises du Tata Hbiba

Tarte aux fraises du Tata Hbiba
    Tarte aux fraises du Tata Hbiba
    Pâte sablée
    250 g de farine
    125 g de margarine ou beurre
    2 c a s de sucre cristallisé
    1 pincé de sel
    1 c a s d'huile
    1 oeuf
    1 c a c d'eau glacé (si nécessaire )
    creme patissiere
    400 g de lait
    2 c a s de maizena
    100 g de beurre
    sucre a votre gout
    Pas d'oeufs
    2 c a s de sirop de fraise ( j'ai préparé de la confiture de fraise )
    fraises pour le décor
    préparation
    Mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans un saladier. Effritez du bout des doigts.
    Ajouter l'oeuf et un peu d'eau
    Pétrissez légèrement et faites une boule. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur dans un film plastique avant de l’utiliser.
    . Abaissez la pâte
    mettre dans de s moules et le smettre au frais pendant 1h avant de les cuire pour que la pate tienne sa forme
    cuire à blanc 15 à 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C
    creme patissiere
    dans une casserole verser le lait , ajouter le sucre ensuite la maizena bien mélanger ensuite les passer dans une passoire Remettez la préparation dans la casserole et amenez à ébullition, puis laissez frémir environ 3 minutes, à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la préparation épaississe. Ajoutez un peu de sirop de fraise ( pour donner un bon goût)
    Laissez la crème pâtissière tiédir et rajouter le beurre Couvrez d’un film et laissez complètement refroidir
    une fois les tartes sont cuites
    mettez une couche de confiture de fraise (préparer ) une couche de crème pâtissieres
    Disposez les fraises coupées en 2 pardessus et mettre d e la gelée
    mettre au frais