Recette des Croissants au fromage

Recette des Croissants au fromage
    Recette des Croissants au fromage réalisé par Louisa Loulou
    Il nous faut :
    700 g de farine
    120 g de lait en poudre
    125 ml d'huile
    125 ml de lait
    150 ml d'eau
    1 cas de levure sèche
    1cac de vinaigre
    1 cac 1/2 de sel
    1 cac de levure chimique
    1 oeuf
    Pour la dorure :1 oeuf entier battu
    Des graines
    Pour la farce : du fromage fondu ,en barre ou portion

    Préparation :
    Mettre les ingrédients sec dans le bol du pétrin .
    Dans un autre bol verser les ingrédients liquide et les fouetter .
    Verser progressivement ces dernier dans le bol du pétrin , Pétrir 20 min.
    Couvrir et laisser lever 1 heure .
    Couper la pâte sans dégazer en 3 boules .
    Laisser détendre 10 min sous un linge propre .
    Abaisser la 1ère boule de façon a former un cercle .
    Former des triangles égaux ,inciser le coté large ,y mettre le fromage (comme sur la photo ),rouler sans trop serrer et former un croissant .
    Mettre sur une plaque allant au gour ,laisser pousser 30 min.
    Badigeonner ,parsemer des graines de sésame ,lin ,pavot ou autre .
    Cuir a 200 degré dans un four préchauffé jusqu'à jolie dorure .
    Bonne réalisation