Glace au café et éclat d’amandes sans sorbetière

Glace au café et éclat d’amandes sans sorbetière
    Recette Glace au café et éclat d’amandes sans sorbetière :
    Ingrédients:
    - 4 œufs (blanc séparer des jaunes)
    - 200 gr de sucre
    - 500 ml de crème fraiche
    - 1c a c de nescafé (soit une cuillère d’arome café)
    - 50 a 100 gr d’amande grillé
    Préparation:
    - commencé à fouetter la crème fraiche bien ferme et laisser de coté
    - a part séparer les blancs des jaunes d’œufs, battre les blancs d’œuf bien ferme laissé de coté
    - a part battre les jaunes avec le sucre jusqu’a ce que le mélange devient bien mousseux et de couleur blanc châtre ajouter le café et continuer à battre
    - une fois que le mélange a bien moussé ajouter la crème fouettée délicatement ensuite les blancs en neige
    - mélanger délicatement, puis ajouter les amandes grillées et concassées
    - verser le mélange dans un moule couvrez de papier aluminium et mettre au congélateur minimum 6 heure soit une nuit.