Pavé de cabillaud au lard

Pavé de cabillaud au lard
    Recette Pavé de cabillaud au lard :
    Ingrédients (3 personnes):
    - 4 pavés de cabillaud
    - 1,5 cl d’huile d’olive
    - 8 tranches de lard fumé
    - Poivre
    Préparation:
    - Préchauffez votre four à 200°C.
    - Nettoyez les pavés de cabillaud et retirez la peau.
    - Poivrez les pavés et enveloppez chaque pavé dans deux tranches de lard fumé, en évitant de les superposer.
    - Colorez les pavés enveloppés de lard dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive.
    - Placez les au four pendant 4 à 6 min.- Les pavés de cabillaud au lard peuvent être accompagnés de pommes de terre.