Recette mini-croissants rapide

Recette mini-croissants rapide
    Recette mini-croissants rapide
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    Ingrédients
    4 tasses de farine
    1 tasse de beurre
    1 cuillère à café de sel
    2 cuillères à soupe de sucre
    1 œuf
    2 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif)
    1 cuillère et demie de levure
    1 tasse et demie d'eau tiède
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    Préparation
    • Mélanger la farine avec le sel.
    • Ajouter les œufs et le beurre et bien pétrir le mélange.
    • Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède et l'ajouter au mélange précédent, et continuer le pétrissage.
    • Ajouter le lait, et continuer le pétrissage jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme.
    • Laisser la pâte lever pendant une heure.
    • Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte et la couper en triangles, remplir comme vous le souhaitez (fromage, épinards, ricotta...) et rouler.
    • Transférer les croissants sur une plaque et laisser lever pendant 45 minutes.
    • Badigeonner les croissants avec du jaune d'œuf (j'ai mis du lait à la place).
    • Cuire à 200 °C pendant environ 12 minutes.