Recette Salade de pommes de terre au surimi

Recette Salade de pommes de terre au surimi
    Recette Salade de pommes de terre au surimi :
    Ingrédients (4 personnes) :
    - 4 pommes de terre cuites à l'eau
    - 8 bâtonnets de surimi
    - 1 échalote
    - 4 CS de sauce crudité
    - Sel&poivre
    - 2 œufs durs
    - 1 bouquet de ciboulette
    Préparation :
    - Éplucher les pommes de terre refroidies et les couper en morceaux.
    - Couper les bâtonnets de surimi, éplucher et émincer l'échalote, écaler les œufs, les couper grossièrement.
    - Mélanger tous les ingrédients avec la sauce et ciseler la ciboulette sur le tout.
    - Tenir au frais jusqu'à l'heure du repas.
    Bonne Appétit .