côtelette d'agneau panées au parmesan

côtelette d'agneau panées au parmesan
    Ingrédients:
    • 12 côtelettes d'agneau
    • 200 g de chapelure
    • 100 g de parmesan râpé
    • 2 œufs
    • 3 c à s d'huile d'olive
    • 100 g de farine
    • Sel et poivre


    Préparation
    • Saler et poivrer les côtelettes,  faire rouler dans  la farine, puis dans les œufs battu puis les mettre dans la chapelure avec le parmesan en les retournant plusieurs fois en appuyant pour bien les enrober.
    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle   et y faire frire les côtelettes 3 mn de chaque coté.
    • Egoutter-les sur du papier absorbant et servir les côtelettes  accompagner de pate ou de riz.