Recette de salé roulé

Recette de salé roulé
    Recette de salé roulé 
    (Recette et photos de Mme Rahma Mastour)

    Pour la pâte: 1 pot de crème fraîche+ 100g du beurre mou+ càc sel+ càc sucre+ 1 oeuf
    ajoutez la farine progressivement jusqu’à l'obtention d'une pâte souple et bien lisse
    Laissez reposé une heure au réfrigérateur
    Après une heure, aplatissez votre pâte sur un plan fariné (épaisseur un cm)
    Pour la farce c'est au choix
    Moi j'ai mis: du persil+ des oignons coupé en lamelle + des olives dénoyauté+ des saucisson de bœuf+ fromage râpé+ du câpres
    Roulez avec un torchon humide
    Mettez au congélateur pendant 30 minutes
    Coupez le boudin sous forme de rondelles
    Badigeonnez avec un jaune d'oeuf
    Enfournez à 180° pendant 25 minutes