Recette des beignets farcis

Recette des beignets farcis
(Recette et photos de chef khiro)

Pour la pâte des beignets: 
+1càs sucre
+1/2 càs sel
+ 1càs levure boulangère
+ 1càs levure pâtissière
+ 1 yaourt nature
+ 1/2 verre de lait tiède
+ 1/2 verre d'huile+farine
Dans l'1/2 du verre du lait tiède mettez les levures avec le sucre et le sel  et mélangez bien
Dans un saladier, mélangez l'huile avec le yaourt nature puis ajoutez le mélange de levure et du lait
Ajoutez la farine progressivement afin d'obtenir une pâte souple et non collante.
Laissez reposé 30 minutes pour qu'elle double du volume

Pour la farce: 
c'est au choix; moi j'ai fait un mélange de: thon égoutté, fromage râpé fondant, des portions du fromage la vache qui rit

Montage:
Aplatissez votre pâte sur un plan fariné et un avec un emporte pièce ronde (ou avec un verre) formez vos beignets
Mettez la farce et fermez bien les cotés comme dans les photos
Laissez reposé encore 15 minutes
Badigeonnez avec un mélange du jaune d’œuf et du lait
Saupoudrez quelques grains de sésames
enfournez à 180° pendant 20 minutes (vérifiez toujours la cuisson)





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