Recette des lasagnes pockets

Recette des lasagnes pockets 

Ingrédients 
Sauce bolognaise :
1 oignon
250 g de viande hachée
1 boîte de tomates pelées
herbes de provence
sel
poivre
Laurier
Pour la béchamel:
30 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait
muscade
Sel
Poivre
Autres ingrédients:
3 boules de mozzarella
Feuilles du lasagne

Préparation

La bolognaise :
Coupez l'oignon finement et faites-le revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsqu'il devient translucide, ajoutez la viande hachée et faites-la cuire pour 10 minutes.
Ajoutez les tomates pelées, les herbes, le sel et le poivre et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure au minimum.

La béchamel:
Sur un feu doux, faites fondre le beurre dans une casserole.
Versez aussitôt toute la farine, remuez vivement avec un fouet et faites cuire sur un feu doux en remuant sans arrêt pendant 2 minutes.
Lorsque le mélange est lisse, retirez du feu et versez doucement le lait en continuant de fouetter.
Remettez sur le feu doux, faites chauffer lentement en remuant toujours et laissez cuire pour 12 minutes. Salez, poivrez et muscadez.

Les feuilles du Lasagnes:
Faire bouillir de l’eau avec 3càs d'huile (pour que les lasagnes ne collent pas)  et faire cuire les feuilles de lasagnes dans l’eau bouillante deux minutes (jusqu'à qu'elles soient souples). Les égoutter, les passer sous l’eau froide et les laisser sécher sur un linge propre.

Montage:
Beurrez le plat allant au four
Prenez deux feuilles de lasagnes et mettes les en formes de plus (+) comme c'est indiqué dans la photo
collez les ensemble avec un peu de béchamel
mettez la farce au milieu
et à chaque fois vous fermez le pockets en collant une coté comme c'est indiqué dans la photo
Enfin mettez au dessus du béchamel et de la sauce tomate et saupoudrez du mozzarella
Enfournez à 180° pendant 20 minutes







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