Recette des youyou Tunisien

Recette des youyou Tunisien
    Recette des youyou Tunisien

    Ingrédients:
    4 œufs
    1 sucre vanille
    1 levure pâtissière
    1 yaourt nature
    1/2 verre d'huile
    1 verre du sucre
    farine tamisé

    Pour le sirop:
    4 verre de sucre
    2 verres et demi eau
    1càs jus de citron

    Préparation: 
    Dans un grand bol, mélangez le sucre, les œufs et le yaourt
    Ajoutez l’huile, le sucre vanille, la levure  et mélangez
    Mettez ensuite la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte moelle et souple
    L'astuce c'est de ne pas trop pétrir la pâte des youyou esseyez juste de ramasse tous les ingrédients  avec les mains pour obtenir à la fin une pâte homogène
    Laissez reposé 30 minutes
    Aplatissez la pâte sur un plan fariné et formez vos youyou avec une emporte pièce adéquate
    Faites chauffer l’huile
    Faites frire vos youyous à l’huile des deux cotés
    Dès l’épuisement de tous les youyous
    Commencez à mettre dans le sirop, mettez les youyous et directement les enlevez, ne les laissez pas un long temps
    Décorez avec des grains du sésame ou des amandes concassés ou des pistaches...
    Et bonne dégustation!