Recette des youyou Tunisien

Recette des youyou Tunisien

Ingrédients:
4 œufs
1 sucre vanille
1 levure pâtissière
1 yaourt nature
1/2 verre d'huile
1 verre du sucre
farine tamisé

Pour le sirop:
4 verre de sucre
2 verres et demi eau
1càs jus de citron

Préparation: 
Dans un grand bol, mélangez le sucre, les œufs et le yaourt
Ajoutez l’huile, le sucre vanille, la levure  et mélangez
Mettez ensuite la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte moelle et souple
L'astuce c'est de ne pas trop pétrir la pâte des youyou esseyez juste de ramasse tous les ingrédients  avec les mains pour obtenir à la fin une pâte homogène
Laissez reposé 30 minutes
Aplatissez la pâte sur un plan fariné et formez vos youyou avec une emporte pièce adéquate
Faites chauffer l’huile
Faites frire vos youyous à l’huile des deux cotés
Dès l’épuisement de tous les youyous
Commencez à mettre dans le sirop, mettez les youyous et directement les enlevez, ne les laissez pas un long temps
Décorez avec des grains du sésame ou des amandes concassés ou des pistaches...
Et bonne dégustation!







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