Recette du brik danouni au four

Recette du brik danouni au four
    Recette du brik danouni au four
    (recette en arabe et photos de Mami cherif)

    Pour la pâte:
    250g farine+ 250g du semoule fine+ un pincé du sel+ 150g du beurre fondu ou 1 verre d'huile
    mélanger tout d'abord tous ces ingrédients puis ajouter l'eau progressivement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse
    laisser reposé une heure

    Pour la farce:
    comme vous voulez soit du thon égouttés ou des cubes d'escalopes grillés
    dans cette recette j'ai mijoté un peu d'huile+ viande hachée+ un oignon+ sel+ curcuma+ poivron noir+5 gousse d'ail
    je les ai laissé cuire à feu doux puis j'ai ajoutée du fromage et des œufs dur du persil
    j'ai ajouté à ce mélange un œuf pour avoir un mélange homogène

    Montage:
    aplatir chaque boule
    Mettre de la viande hachée pré-préparée
    du fromage râpé, mozzarella , fromage slice...
    badigeonner avec un mélange du jaune d’œuf et un peu du nescafé
    décorer avec les grains de nigelle ou les grains du sésames
    enfourner dans un four préchauffé à 180 pendant 15 minutes (surveillez la cuisson! car ça dépend d'un four à autre)
    Et bonne dégustation!
    N.B:
    recette en arabe dans la dernière photo