Recette du fricassé au four

Recette du fricassé au four
3 bol de semoule fine+ 4 càs huile+ 1 càc sucre+1 oeuf+1 pincé du sel+ 1 sachet de levure boulangère+ 1càc vinaigre
mélangez tous ces ingrédient avec l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène
bien pétrir la pâte
laisser reposer 30 minutes
aplatir votre pâte sur un plan légèrement fariné
formez vos fricassé et mettez les dans le plat du four de préférence mettez au dessous la papier cuisson
laisser reposé encore une fois 15 min les fricassés
badigeonnez avec un peu du lait
enfournez dans un four préchauffé à 180 pendant 10 minutes (surveillez la cuisson!)
mettez les fricassé dans un drap propre pour qu'il reste humide
laissez refroidir et mettez tous ce que vous voulez dedans: thon, harissa, œufs, olives pomme de terre en purée...

Recette en arabe:
:روسات :3صحافي سميد ارطب و4مغارف كبار زبت ومغرفة سكر صغيرة وعضمة وملح و1خميرة خبز وشوية خل..تحط الخميرة والسكر وتخلطهم بالماء الدافىء وتزيد العضمة والزبت والملح وتزيد تخلطهم معهم وبعد تزيد سميد وتعجنها بالماء الدافىء بالباهي وبعد تخليها ليتضاعف حجمها وتحلها بالقلقال على شوبة فارينة موش خشبنة وموش جوييد وتفرمها بالكأس وتحطها في طبق الفور وتزيد تخليها تتخمر مرة اخرى وبعد تدهنا بشوية حليب وطيبها في فور سخون كطيب خرجها تحطها ديراكت في المنديلة باش متبسش وكتبرد حط فيها الحشو هريسة وتن عضم بطاطا وزبتون وصحة وبشفاء ليكم










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