Recette du petit four à la tunisienne

Recette du petit four à la tunisienne
    Recette du petit four à la tunisienne
    (Recette et photos de mami cherif)

    Ingrédients:
    1 kg d'amande blanc sans écorce moulu
    700 gr du sucre glace
    100 gr farine
    1 sachet de sucre vanille
    12 blanc d'oeuf
    un pincé du sel
    amande pour la décoration

    Préparation:
    Montez le blanc d’œuf avec le pincé du sel en neige
    Mélangez la farine avec le sucre glace et la vanille
    commencez à ajouter le blanc d’œuf monté en neige progressivement au mélange de sucre et de farine
    Mélangez avec un spatule de haut en bas
    mettez le mélange dans un poche en douille et formez vos petit four
    Décorez avec une amande en haut
    Enfournez à 180° pendant 15 minutes (vérifier toujours la cuisson)