Recette de 3in Sbanyouriya à la sauce tomate

Recette de 3in Sbanyouriya à la sauce tomate


500 gr Viande hachee de boeuf
1 oignon
4 c.a.s de tomate concentree
5 oeufs
150 gr de fromage rape
sel, poivre, ail, gingembre,menthe séché
Huile d'olive
poignée de câpre

Mettre deux oeufs á bouillir dans l'eau.

Préparer la viande hachée, l'assaisonner avec du sel, poivre (tabel gingembre, menthe ), ail, huile d'olive laisser reposer un moment

Sauce : Préparez une sauce tomates régulière, en faisant revenir un peu d'oignon avec un peu d'huile d'olive, dès que la couleur commence á changer, ajoutez quatre cuillères de tomates concentrée, trois verres d'eau et laisser mijoter durant 15 min á feu moyen. Assaisonner de sel, poivre, ail, et tabel et une cuillère d'harissa sinon une cuillère á café de paprika. Couvrir et laisser durant 15 min á petit feu.

Préparation : Divisez la viande hachée en boules égales et les écraser avec la paume de la main jusqu á ce qu'elle devienne une surface plate,

ajouter ensuite l'oeuf entier préalablement bien cuit , renouvelez la même opération avec la deuxième partie de la viande.
et mettre dans la sauce , rajouter les câpres , au choix des pomme de terre coupé en dès
laisser cuire entre 20 a 30 mn en vérifiant la cuisson



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