Recette de 3in Sbanyouriya à la sauce tomate

Recette de 3in Sbanyouriya à la sauce tomate
    Recette de 3in Sbanyouriya à la sauce tomate


    500 gr Viande hachee de boeuf
    1 oignon
    4 c.a.s de tomate concentree
    5 oeufs
    150 gr de fromage rape
    sel, poivre, ail, gingembre,menthe séché
    Huile d'olive
    poignée de câpre

    Mettre deux oeufs á bouillir dans l'eau.

    Préparer la viande hachée, l'assaisonner avec du sel, poivre (tabel gingembre, menthe ), ail, huile d'olive laisser reposer un moment

    Sauce : Préparez une sauce tomates régulière, en faisant revenir un peu d'oignon avec un peu d'huile d'olive, dès que la couleur commence á changer, ajoutez quatre cuillères de tomates concentrée, trois verres d'eau et laisser mijoter durant 15 min á feu moyen. Assaisonner de sel, poivre, ail, et tabel et une cuillère d'harissa sinon une cuillère á café de paprika. Couvrir et laisser durant 15 min á petit feu.

    Préparation : Divisez la viande hachée en boules égales et les écraser avec la paume de la main jusqu á ce qu'elle devienne une surface plate,

    ajouter ensuite l'oeuf entier préalablement bien cuit , renouvelez la même opération avec la deuxième partie de la viande.
    et mettre dans la sauce , rajouter les câpres , au choix des pomme de terre coupé en dès
    laisser cuire entre 20 a 30 mn en vérifiant la cuisson