Recette des biscuits aux dattes

Recette des biscuits aux dattes
(Recette et phots de Mme omm amine)
 -Mélangez 150 g du beurre mou+ 100 g du sucre glace+ un sachet de vanille
- Ajoutez 2 œufs à température ambiante et un pincé du sel
- Mélangez bien juqu'à l'obtention d'un mélange sous forme de crème
- Ajoutez la farine progressivement jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et molle et surtout non collante
- Laissez reposez au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Pendant ce temps, préparer la pâte de datte :
Faire évaporer les dattes pendant 10 minutes
Puis ramollir les dattes avec un peu de beurre, du cannelle, sésames et un peu d'eau de fleur d'oranger
- Formez des petites boules avec la pâte : étalez chaque boule en un rectangle pas trop épais, badigeonnez avec un blanc d’œuf  et y placez un rouleau de pâte de datte. Enroulez le boudin sur lui-même (on ne doit plus voir la pâte de datte)
- Découpez le boudin comme on fait avec le makrout
- Placez vos biscuits dans un plat allant au four et couvert du papier cuisson
- Badigeonnez avec un blanc d’œuf et saupoudrez du sésames
- Enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant 15 minutes








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