Recette des pâtes aux boulettes de viande

Recette des pâtes aux boulettes de viande
(Recette et photos de Mami Cherif)
Épicez la viande hachée avec: sel+ poivre noir+ tabel+ coriandre + ail écrasé+ menthe séché+ curcuma+ un peu d'huile d'olive
Formez des boulettes et laissez reposé
Dans un casserole, mettez 15 cl d'huile+ une gousse d'ail écrasé+ 3 càs concentré du tomate (pour 500 gr de pâte)
Faite revenir ces ingrédients à feu doux
Épicez avec sel, poivre noir , tabel, curcuma, ail écrasé (environ 5 gousses d'ail)+ un feuille de laurier
ajoutez un peu d'eau puis ajoutez 3 càc paprika
laissez mijoté pendant 10 minutes
Ajoutez un peu d'eau et laissez bouillir
Mettez vos boulettes de viande
Laissez cuire à feu doux à la fin ajoutez un poivron!
Entre temps cuire vos pâtes (choisissez la forme que vous souhaitez)
Mélangez la pâte déjà cuite et égouttée avec la sauce
Décorez avec les boules de viande et le poivron et vous pouvez saupoudrez un peu du fromage fondant
Bonne dégustation!






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