Bricks au poulet et au fromage: Un vrai délice que j'aimerai partager avec vous bonne dégustation mes cher(e)s
Ingrédients (6 personnes):
Du blanc de poulet (laurier,huile,sel et poivre pour sa cuisson)
20cl de crème fraiche liquide
4 œufs
1 gousse d'ail
6 portions de fromage
2 c à s de persil ciselé
Feuilles de brick
sel
Poivre
Huile
Préparation:
Cuire le morceau de poulet avec un peu d'huile, laurier, sel,poivre et ajouter un peu d'eau.
Après sa cuisson, ajouter au poulet émietté, le persil , ail écrasé. Vérifier l'assaisonnement,puis réserver.
Faire chauffer la crème dans une casserole,à feu doux et y incorporer le fromage.
Laisser fondre, puis ajouter les œufs à peine battus et mélanger.
Laisser frémir cette préparation quelques minutes.
Badigeonner d'huile une feuille de brick (ou deux) et la disposer au fond d'un ramequin (déjà huilé en faisant déborder les bords.
Déposer un peu de farce de poulet au fond, puis la crème aux œufs et au fromage.
Rabattre les bords de la feuille vers le centre (on peut froisser,c'est plus joli). Bien badigeonner l'huile encore une fois,puis faire cuire au four jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée.
C'est facile et excellent !