Recette des youyou Tunisiens

Recette des youyou Tunisiens
    Recette des youyou Tunisiens

    Ingrédients  Pour la pâte :
    4 œufs
    5 cuillères de sucre
    1 sachet de sucre vanille
    1 sachet de levure pâtissière
    3 c à s huile
    1 yaourt nature
    zeste d'une orange ou d'un citron
    jus d'une orange ou d'un citron
    farine (à peu prés 4 verres de farines) (1 verre de farine= 16 c à s)

    Pour la friture :
    1 L d’huile végétale
    Pour le sirop :500 g de sucre
    ½ citron
    3 verres d’eau

    Préparation:
    Dans un grand bol, mélangez le sucre, les œufs et le yaourt sans oubliez les jus
    Ajoutez l’huile, le sucre vanille, la levure et le zeste et mélangez
    Mettez ensuite la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte moelle et souple et travaillez avec les mains pour obtenir à la fin une pâte homogène
    Aplatissez la pâte et coupez

    Faites chauffer l’huile
    Faites frire vos youyous à l’huile des deux cotés
    Dès l’épuisement de tous les youyous
    Commencez à mettre dans le sirop, mettez les youyous et directement les enlevez, ne les laissez pas un long temps
    Laissez égoutter et refroidir
    Servez