Les crêpes sucrées nécessitaient des produits qui étaient jadis de luxe : du sucre, du beurre, de la farine blanche…. C’est pourquoi les premières recettes de crêpes vinrent de Paris. Mais le savoir-faire des Bretonnes en matière de crêpes reprit rapidement le dessus. Toutefois, je vais vous gâter aujourd'hui des crêpes à la tunisienne Bonne dégustation!
Ingrédient (pour 4 personnes)
250 g de farine
2 œufs
20g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
2 grosses cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
½ litre de lait
Préparation (environ 20 minutes)
Dans un saladier, délayer la farine, les œufs, un sachet de sucre vanillé, le sucre, le sel, l’huile, le beurre (préalablement fondu au micro-onde) et le lait.
Remuez au fouet, jusqu’à ce que la pâte soit fluide. Évitez le plus possible les grumeaux
Puis laissez reposer la pâte pendant 30 minutes minimun
Cuisson : Huilez la poêle, une fois chaude versez la pate liquide et laissez dorer quelques minutes.
Pour le pros faîtes la sauter en l’air
Accompagnez de sucre, chantilly, confiture, Nutella ou plus encore selon vos goûts
BON APPÉTIT
