Juste une chose à dire “ un délice"!! Ce gâteau se déguste froid accompagné d'une boule de glace vanille et ça sera un régal
Pour le gâteau:
200g de chocolat noir pâtissier
75g de sucre glace
40g de farine tamisée
250g de mascarpone
4 oeufs
Pour le glaçage:
100g de chocolat pâtissier
50g de beurre
PREPARATION:
Préchauffer le four à180°.
Fondre le chocolat au bain marie.
Puis le verser dans un saladier et ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Incorporer les oeufs, le sucre et la farine.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné ou une plaque à four tapissé de papier sulfurisé.
Enfourner pour 25 minutes
Ensuite 10 minutes avant la fin de cuisson du gâteau, préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat et le beurre.
Verser sur le gâteau dès la sortie du four, puis j’ai fait des vagues avec une fourchette juste pour la déco..
Laisser durcir avant de démouler, ( mettre au frigo) puis couper le en gros carrés.
Servir froid