On vous propose la recette de l'harissa arbi purement tunisienne 😋😋😋🌶️🌶️🌶️
Ingrédients
1 kg de piments rouges séchés
350 gr d'ail
2 c. à soupe de coriandre et cavri en poudre
- - sel
- - l'huile
Préparation
1 - Retirer les pédicules et les graines de piments.
2 - Les laver pour enlever la poussière
3 - Les tremper dans de l'eau tiède pendant 30 minutes
4 - Bien égoutter les piments.
5 - Mettre l'ail dans un hachoir et les réduire en purée
6 - Ajouter le sel, les piments et les épices et réduire en purée épaisse.
7 - Ajouter un grand verre d'huile de tournesol, mixer le tout pour obtenir une purée octueuse
8 - Conserver dans des boites thermique au frigo
Astuces
Utiliser des gants pour éviter les brulures.