Ingrédients :
250 gr de hlalems (ou pâtes si vous n'avez pas de hlalems)
1 grand oignon haché
1/2 verre de lentilles vertes
2/3 de verre de pois chiches (les mettre dans l’eau une journée a l’avance, surtout pas de bicarbonate, vous en connaissez les conséquences), sinon pas de câlins le soir du hlalem
1/2 verre de févettes (il est préférable de bien nettoyer les lentilles, févettes et pois chiches, si vous ne voulez pas tant pis, à vos risques et périls)
1 cuillérée a soupe de paprika piquante pour les amateurs de cuisine tunisienne
2 ou 3 tomates, râpées ou bien coupées en quatre.
1 cuillérée a soupe d’extrait de tomates
Sel selon les goûts
3 cuillérée a soupe d’huile
1 piment vert nettoyée et ouvert
4 merguez - ou plus si vous êtes gourmands - coupés en morceaux