Kefta de poulet et courgettes

Kefta de poulet et courgettes
    Kefta de poulet et courgettes

    Ingrédients

    300 g de blancs de poulet
    2 petites courgettes
    1 oeuf
    3 cs de farine
    1 cc de coriandre moulue
    1/2 cc de gingembre en poudre
    Sel
    Huile
    Préparation

    Coupez les blancs de poulet en fines lanières.
    Lavez les courgettes et râpez-les.
    Mélangez les deux ingrédients, avant d'ajouter le reste des ingrédients, il est nécessaire qu'une bonne répartition soit faite entre le poulet et les courgettes. Je vous conseille d'y mettre les mains ou une fourchette.
    Cassez un oeuf et mélangez.
    Ajoutez une à une les cuillère de farine de pois chiche et bien mélanger.
    Incorporez la coriandre moulue, le gingembre en poudre et le sel.
    Laissez reposer au frigo 20 à 30 minutes.
    Faites chauffer dans une poêle de l'huile.
    A l'aide d'une petite cuillère, faites des boulettes de la taille de votre choix.
    Faites les dorer des deux côtés avant de les poser sur une feuille de papier absorbant.