Composée de tomates, poivrons, oignons et parfois d'aubergines grillés et hachés après cuisson, elle est assaisonnée avec du sel,du poivre, de l'ail, de la poudre de coriandre et de carvi et arrosée d'huile d'olive.
Ceux qui aiment la manger piquante y ajoutent de l'harissa, en particulier si les poivrons grillés ne sont pas très piquants.
On la sert souvent accompagnée d'olives, de thon et de quartiers d'œufs durs. Elle peut également servir de base à la confection d'un fricassé.
Le Méthode de salade grillé (façon tunisienne)
ingrédients
tomate
poivre
oignon
ail
Épice et sphérique (coriandre hachée sec)
sel
huile d'olive
thon et des œufs et des olives pour la décoration
Méthode
Cuire tous les légumes sur le charbon ou sur le feu et râpé ,pelez et hachez d une façon est pas lisse, non rugueux
Mélange les légumes grillés avec épices et le sel et petite tasse huile d'olive
décorer le plat avec des œufs et le thon et olives
Bonne appétit
