Lasagne aux lentilles et au tofu

Lasagne aux lentilles et au tofu


    Ingrédients :

    - 12 pâtes à lasagne

    - 5 tasses de sauce pour pâtes aux tomates et 1 tasse de tofu émietté

    OU

    6 tasses de sauce à spaghetti express

    - ½ boîte de 540 ml de lentilles, rincées et égouttées

    - 100 g de champignons, hachés

    - 1 oeuf




    - 1 tasse de fromage parmesan, râpé

    - 3 tasses de fromage mozzarella, râpé

    - Persil, pour décorer



    Préparation : 


    1. Faire cuire les pâtes tel qu'indiqué sur l'emballage.

    2. Dans un bol moyen, mélanger les lentilles, les champignons et l'oeuf. Réserver.

    3. Dans un plat de 9 po x 13 po légèrement huilé et allant au four, placer ½ tasse de sauce et 3 pâtes à lasagne.

    4. Étendre 1½ tasse de sauce, 1/3 tasse de parmesan, 1 tasse de mozzarella et 3 pâtes à lasagne.

    5. Étendre le mélanger aux lentilles, 1½ tasse de sauce et 3 pâtes à lasagne.

    6. Étendre encore 1½ tasse de sauce, 1/3 tasse de parmesan, 1 tasse de mozzarella et 3 pâtes à lasagne.

    7. Couvrir de ce qui reste de sauce, du parmesan restant et du mozzarella restant.

    8. Faire cuire au four pour environ 30 minutes à 350°F.