Millefeuilles aux tomates et mozzarella

Millefeuilles aux tomates et mozzarella

Ingrédients :

4 grandes tomates 4 grandes billes de mozzarella 1 petit poivron rouge 100 g des olives dénoyautés 2 cuillères de noix de cèdre Une poignée de feuilles de basilique 1 cuillère d’huile d’olive Sel et poivre par le gout

Préparation :

Chauffez le four jusqu’à 220 degrés Mettez le poivron au four pou 20 minutes Mettez ensuite dans un sac plastique, fermez strictement et laissez refroidir Sortez ensuite, épluchez, jetez les semences et la queue Coupez en morceaux Coupez chaque tomate en 5 rondelles Découpez la partie supérieure et la queue Coupez chaque boule de mozzarella en 3 rondelles Coupez les olives et la basilique en morceaux fins Ajoutez le poivron grillé coupé Ajoutez les noix de cèdre Salez et poivrez par le gout Ajoutez l’huile d’olive et mélangez Dans une assiette, mettez une tranche de tomate Salez un peu Couvrez par une tranche de mozzarella Ajoutez un peu de la farce des olives et poivron Répétez jusqu’à obtenir un millefeuille qui commence et s’achève par une tranche de tomate Ornez par une feuille de basilique Servez