Recette de Mloukhia

Ingrédients:

150 ml d’huile d’olive
 70 g de mloukhia
1/2 litre d’eau bouillante
 1 cuillère de piment fin
 1 cuillère de curcuma
 1 cuillère de Harissa
500 g de viande de bœuf
 5 gousses d’ail écrasées
 4 feuilles de laurier




 Préparation:

Chauffez l’huile dans une casserole un peu grande Ajoutez ensuite la mloukhia Laissez cuire sur feu doux pour 4 minutes Dans un saladier,
mélangez la viande, le piment fin, le curcuma la Harissa et l’ail Mélangez Laissez à coté pour 30 minutes pour que la viande absorbe la marinade
Ajoutez ensuite l’eau bouillante à la casserole de mloukhia Ajoutez les feuilles de laurier Réglez le sel Ajoutez ensuite viande Couvrez et laissez cuire pour environ 3 heures sur feu doux
 Quand l’huile se sépare de l’eau et couvre la surface de la mloukhia, voilà, notre plat et prête Salez de plus s’il est nécessaire Servez avec du pain frais