Et voila une autre recette de mo9li c facile rapide et délicieuse Bien diversifié, j'ai fait des boulettes de viande avec mais qui peuvent être remplacé par autre chose.
Préparation
commencer par mélanger la viande hachée avec du sel, poivre et un mélange d'épices.
Former des boulettes et faire frire avec un peu d'huile d'olive, de chaque côté.
Dans la même poèle, griller les piments, avant je fait une petite entaille au centre et y met un peu se sel, poivre et tabel.
Toujours dans la même poèle, faire revenir des oignons coupés en lamelles, ajouter 3 tomates, là je les ai coupé en 2 et fait des entailles à l'intérieur style quadrillage puis assaisonné.
Ajouter du persil ciselé, couvrir et laisser bien cuire, retourner les tomates.
Une fois bien doré, casser des oeufs par-dessus (ça peut très bien se faire individuellement hein) et assaisonner, laisser cuire à feu doux sans couvrir, quoique à moitié, pour garder le coulant du jaune!
Entre temps, éplucher les pommes de terre, les laver et couper en quartiers.
Imprégner bien d'un mélange de sel et safran et faire frire à feu moyen dans un bain d'huile.
Régalez-vous avec un bon pain!