Recette du poulet farci: Vous avez des invités? Ce poulet farci conviendra très bien! et voilà une excellente façon de préparer un poulet farci. Bonne dégustation!
Ingrédients:
* 1 poulet
* 2 gousse d'ail
* Sel
* 1 jus de citron
* Herbes ( romero, origan, basilic, thym, persil)
* 1 pincé de zafran
* 1cac de curcuma
* 1càc de gingembre
* 1cac de poivre
* Huile d'olive
* 1 grand oignon
Farce:
* 150g de riz
* zafran
* 1cas de beurre
* 1 boite de champignon
* Coriandre et persil
* Sel
Préparation:
* Préparer la sauce: les épices, les herbes, jus citron, l'ail, l'huile d'olive, 1, oignon râpé.
* Mariner le poulet dans la sauce et laisser une demi heure.
* Entre temps faire cuire le riz à part dans de l'eau pendant 20 min, ajouter le beurre et salé.
* Mélanger le riz, avec le coriandre et persil, les champignon couper, les olives en rondelles, un peu de gingembre.
* Farcie le poulet et les mettre dans une plaque du four taper au papier aluminium et puis le mettre à cuir au four
* Dés que le poulet et cuit retirer le papier aluminium et laisser dorer
جاجة محشية
الطريقه
نجهز دجاجه ونتركها بالجلده نضفيها كويس وتغسليها وبعدها طيبي رز نص طياب وتبلية و حسب رغبتك اذا تريدي معاه قلاية كبده خلطية برز واحشي الدجاجة وادهني الدجاجة من خارج بزبدة وتوابل لعندك وحتي تكوني مدايره توابل وبهارت وثومة وبصل فلفل اسود وشوية فلفل احمر وليم قارص وزعتر واكليل من الداخل بايدك وحطيها في الفرن في الاول غميها بالفويل اي السلفروبعدها نحيه لما طيب وخليها تتحمر من خارج
طبعا يكون رزك انطيب اي نصف طياب وانضيف له زبيب ولوز مزلط ومحمصين في الزيت او سمن وكبدة وبعد ماأنظف الدجاجة كويس نتبلها ونحشيها بالارز ونسكرها بعود الاسنان ونحطها في طاجين ونغطيها بالسلفر نخليها ساعة ونص وبعدين انحول السلفر وانخليها لين تتحمر اذا مش محمرة كويس ،،قبل مانحطها بالفرن ناخد بصلة وانقطعها عليها ونرشها بالزعتر وصحتين منقول لعيونكم
