Des rougets épicés à la tunisienne tout croustillants, un délice!!
Les Ingrédients
1 kilo Rougets
1 c.a.c Cumin
Sel
1 c.a.c Harissa ou piment rouge hâché
Farine
Etapes de préparation
0)Les rougets doivent être nettoyés.
1) Dans une passoire, mettre les rougets. Ajouter le cumin, du sel et l'harissa ou le piment haché (moi je ne mets pas d'ail, je trouve que ça cache le gout du poisson).
2) Laisser reposer pour que le poisson absorbe bien les épices.
3) Mettre une poele avec de l'huile végéltale chauffer. Une fois l'huile est chaude, rouler les poissons dans la farine et les frire jusqu'à ce qu'ils prennent une coloration.
4) Servir avec des frites et une sauce tomates.
Bon appétit!