Recette tunisienne des légumes sautés ou tastira:

Recette tunisienne des légumes sautés ou tastira:

Cette recette de cuisine typiquement tunisienne pourra agrémenter agréablement vos entrées. Elle peut se déguster chaude ou froide selon vos envies.

Ingrédients :

5 Piments forts frais ou Poivrons doux 4 Œufs 3 Tomates fraîches Huile de friture 2 gousse d’Ail ½ cuillère à soupe de Carvi Sel

Préparation (5 min) et cuisson (10 min) :

Mettre l’huile à chauffer.

Couper les tomates et les piments en deux. Les épépiner et les faire frire dans l’huile pendant quelques minutes.

Egoutter les légumes, les mettre dans une assiette creuse et les hacher à l’aide de deux couteaux en coupant simultanément en sens inverse.

Ajouter l’ail pilé et assaisonner de carvi. Saler.

Faire frire les œufs dans l’huile, les hacher et les rajouter à la préparation. Mélanger et arroser d’un peu d’huile d’olive.