Cuisses de poulet farcies:
C'est succulent, facile et cela change des cuisses de poulet simple, accompagné des pommes de terre, vous allez vous régaler à déguster ce plat très savoureux.
Ingrédients pour 4 personnes
4 cuisses de poulet avec la peau
50g de beurre
sel, romarin et thym moulus
pour la farce :
50g de fromage rapé
100g de ricotta
2 cuill. à soupe de persil haché
1 cuill. à soupe d'oignon finement haché
1 cuill. à soupe de chapelure
1 jaune d'oeuf
sel, poivre
Préparation
chauffer le four à 180°
mélanger les ingrédients de la farce, ajouter une pincée de sel et de poivre, réserver
Faire des poches entre la chair et la peau des cuisses, assaisonner chaque part avec une pincée de sel
et une pincée d'herbes moulu, insérer un peu de farce entre la peau et la chair ficeler ou fermer avec un cure-dents
Dans un moule, mettre le beurre, 1/2 verre d'eau, 1 pincée de sel, et placer les cuisses dessus et cuire au four 35mn environ
jusqu'à évaporation de l'eau et les cuisses deviennent bien dorées.