Gâteau de sorgho - Khobzét drôo:
Le sorgho (drôo en tunisien) céréale idéale quand le froid arrive. Alors différentes préparations: en bouillie(sohlob) et sous forme de pâtisseries, ghreïba ou gâteau. Nourrissant, calorique, bon, ce gâteau se mange à petites doses (tranches) et accompagne un thé ,un café, ou un verre de lait.
ingrédients:
1 verre de farine
2 verres de dro3 ou sorgho en francais
1 verre et demi de sucre
1 verre d'huile
4 oeufs
1 verre de lait
pleins de fruits secs ( moi j'ai mis des pistaches et des amandes concassées et du sésames )
1 verre de lait
1 sachet de levure chimique
mélanger tout cela et mettre dans un plat huilé au four ( préchauffer) pendant 15 à 20 minutes
un peu avant la fin de la cuisson saupoudrer d'amandes effilées...