Ingrédients
pour réaliser la recette Gateau marbré chocolat pistache (pour 6 personnes) :
100 g de pistaches natures,
100g de chocolat,
150 g de sucre en poudre,
150 g de farine,
90 g de beurre,
10 cl de lait,
3 oeufs,
un sachet de sucre vanillé,
un sachet de levure chimique
Préparation de la recette Gateau marbré chocolat pistache :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
2. Travaillez le beurre, le sucre vanillé et le sucre en pommade. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs et une pincée de sel dans la préparation. Versez la farine, la levure et délayez avec le lait. Vous devriez obtenir une pâte lisse.
3. Faites fondre 80 g de chocolat au bain-marie. Coupez le reste en pépites avec un couteau.
4. Mixez 80 g de pistaches pour obtenir une poudre de pistaches et laissez les autres entières, sans les coquilles.
5. Monter les blancs en neige et incorporez-les en douceur dans la pâte.
6. Séparez la pâte en deux parties. Dans l'une, versez le chocolat fondu et les pépites. Dans l'autre, versez la pistache mixée et les pistaches entières. Mélangez séparément pour que les pâtes soient homogènes.
7. Versez une couche de pâte au chocolat et couvrez de pâte à la pistache. Enfournez pendant 50 minutes.