Recette de Koussa mahchié

Recette de Koussa mahchié
    Ingrédient:

    - 12 petites courgettes ou 6 grandes
    - 500g de viande hachée
    - 150g de riz rond
    - 2 grosses càs de concentré de tomates
    - le jus d'un citron
    - 4 gousses d'ail
    - 1 càc de menthe sèche
    - sel et poivre

    Préparation:
    - Couper la tête des courgettes et les laver.
    - Avec un vidoir de pommes vider délicatement l'intérieur des courgettes sans trouer la peau.
    - Préparer la farce: dans un saladier, mettre la viande hachée et le riz, saler poivrer et ajouter 4 càs d'eau
    - Remplir les courgettes de cette farce jusqu'à 1 cm de bord car le riz gonfle en cuisant
    Ranger les courgettes dans une marmite et couvrir d'eau.
    - Ajouter la tomate concentrée, l'ail écrasé, la menthe et le jus de citron.

    - Faire cuire à feu doux pendant 30à 45 minutes. Servir très chaud