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Soupe de poisson ( Chorba Frik )

Soupe de poisson ( Chorba Frik )
    Ingrédients :

    * Poisson
    * 1/2 tasse de café d'huile
    * 1/2 oignon émincé
    * 1 cs de concentré de tomate
    * 1/2 cs poivre rouge ou de l'harissa
    * 1/2 cc de curcuma
    * sel, poivre
    * 1/2 cc de cumin
    * 1/2 cc d'ail haché
    * 1/2 tasse de café de soupe 

    Préparation :

    Faire revenir l'oignon dans l'huile pendant 2 mn ;

    lui rajoutez le curcuma, le sel, le poivre, l'harissa et le concentré de tomate, faire revenir quelque minutes ;

    rajoutez un verre d'eau, laissez mijoter le temps de rincer la semoule d'orge, incorporez la à la sauce, mélangez, ajoutez 6 verres d'eau ; laissez cuire sur feu moyen ;

    rajouter le cumin et l'ail ;

    rajouter le poisson déjà cuit à l'avance dans l'eau et nettoyé ;

    quelques minutes plus tard c'est bon c'est prêt ;

    n'oubliez juste pas de rajoutez de l'eau quand il le faut après tout c'est une soupe !