La tarte aux pommes est un dessert
traditionnel mais indémodable. Chaque famille ou presque a sa propre recette et
chacun y va de sa touche personnelle pour parfaire sa tarte.
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Repos: 20 min
Cuisson: 30 min
Repos: 20 min
Ingrédients
·
Pâte brisée:
·
200 g de farine
·
100 g de beurre à
température ambiante
·
1 pincée de sel
·
1 cuillerée à soupe de
sucre
·
5 belles pommes
·
2 cuillerées à soupe de
sucre
·
Parfum au choix
cannelle ou vanille.
Ustensiles
·
1 moule à tarte de 26
cm de diamètre
·
1 casserole
·
1 petit mixer
Préparation
- Préparer la pâte
brisée avec la
farine le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le sucre. Mélanger
avec un demi- verre d'eau jusqu'à obtenir une boule et laisser reposer si
possible
- Préparer une petite compote
de pommes: faire cuire dans une petite casserole 2 pommes
coupées en petits morceaux avec le sucre, un peu d'eau, la cannelle ou un
bâton de vanille fendu pendant 15 mn environ à feu doux (ou 8 mn au micro
ondes) puis mixer la compote
- Préchauffer le four à 200°
- Étaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette
- Déposer une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte, puis
disposer dessus les 3 autres pommes coupées en fines lamelles
Saupoudrer
de sucre selon son goût
- Faire cuire à 200°C pendant 30 mn environ.
كيكة التفاح بالكراميل
المقادير:
4 بيض
1 كوب دقيق
2 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
3 حبات تفاح.
3 ملاعق كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
1. ضعي الدقيق و كوب من السكر و الفانيليا و البيكنج باودر و البيض في إناء عمبق و اخلطيهم بالخفاقة الكهربائية حتى يتمتزج الخليط ويصبح كريمي .
2. قشري التقاح و قطعيه على شكل حلقات ثم ضعية في إناء به ماء و ليمون كي لا يتغير لونه.
3. إحضري القالب أو الصينية التي ستقومي بخبز الكيكة بها و ضعي بها كوب من السكر و قلبية حتى يتغير لونه للبني الغامق ثم أضيفي الزبدة و أضيفي كوب صغير من الماء المغلي.
4. قلبي خليط الكراميل معاً جيداً ثم ضعي التفاح بشكل متناسق فوق خليط الكراميل و أطفئي النار .
5. أضيفي خليط الكيك إلى خليط الكراميل و التفاح.
6. أدخلي الكيكة الفرن لمدة 25 دقيقية على درجة حرارة توسطة.
7. قومي بقلب الكيكة في طبق التقديم بحرص.
المقادير:
4 بيض
1 كوب دقيق
2 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
3 حبات تفاح.
3 ملاعق كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
1. ضعي الدقيق و كوب من السكر و الفانيليا و البيكنج باودر و البيض في إناء عمبق و اخلطيهم بالخفاقة الكهربائية حتى يتمتزج الخليط ويصبح كريمي .
2. قشري التقاح و قطعيه على شكل حلقات ثم ضعية في إناء به ماء و ليمون كي لا يتغير لونه.
3. إحضري القالب أو الصينية التي ستقومي بخبز الكيكة بها و ضعي بها كوب من السكر و قلبية حتى يتغير لونه للبني الغامق ثم أضيفي الزبدة و أضيفي كوب صغير من الماء المغلي.
4. قلبي خليط الكراميل معاً جيداً ثم ضعي التفاح بشكل متناسق فوق خليط الكراميل و أطفئي النار .
5. أضيفي خليط الكيك إلى خليط الكراميل و التفاح.
6. أدخلي الكيكة الفرن لمدة 25 دقيقية على درجة حرارة توسطة.
7. قومي بقلب الكيكة في طبق التقديم بحرص.
