Recette de tarte aux pommes

Recette de tarte aux pommes
    La tarte aux pommes est un dessert traditionnel mais indémodable. Chaque famille ou presque a sa propre recette et chacun y va de sa touche personnelle pour parfaire sa tarte. 



    Préparation: 30 min
    Cuisson: 30 min
    Repos: 20 min

    Ingrédients
    ·         Pâte brisée:
    ·         200 g de farine
    ·         100 g de beurre à température ambiante
    ·         1 pincée de sel
    ·         1 cuillerée à soupe de sucre
    ·         5 belles pommes
    ·         2 cuillerées à soupe de sucre
    ·         Parfum au choix cannelle ou vanille.
    Ustensiles
    ·         1 moule à tarte de 26 cm de diamètre
    ·         1 casserole
    ·         1 petit mixer
    Préparation
    1. Préparer la pâte brisée avec la farine le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le sucre. Mélanger avec un demi- verre d'eau jusqu'à obtenir une boule et laisser reposer si possible
    2. Préparer une petite compote de pommes: faire cuire dans une petite casserole 2 pommes coupées en petits morceaux avec le sucre, un peu d'eau, la cannelle ou un bâton de vanille fendu pendant 15 mn environ à feu doux (ou 8 mn au micro ondes) puis mixer la compote

    1. Préchauffer le four à 200°
    2. Étaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette
    1. Déposer une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte, puis disposer dessus les 3 autres pommes coupées en fines lamelles

    Saupoudrer de sucre selon son goût
    1. Faire cuire à 200°C pendant 30 mn environ.

    كيكة التفاح بالكراميل
    المقادير:
    4 بيض
    1 كوب دقيق
    2 كوب سكر
    2 ملعقة صغيرة فانيلا
    1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
    3 حبات تفاح.
    3 ملاعق كبيرة زبدة

    طريقة التحضير:
    1. ضعي الدقيق و كوب من السكر و الفانيليا و البيكنج باودر و البيض في إناء عمبق و اخلطيهم بالخفاقة الكهربائية حتى يتمتزج الخليط ويصبح كريمي .
    2. قشري التقاح و قطعيه على شكل حلقات ثم ضعية في إناء به ماء و ليمون كي لا يتغير لونه.
    3. إحضري القالب أو الصينية التي ستقومي بخبز الكيكة بها و ضعي بها كوب من السكر و قلبية حتى يتغير لونه للبني الغامق ثم أضيفي الزبدة و أضيفي كوب صغير من الماء المغلي.
    4. قلبي خليط الكراميل معاً جيداً ثم ضعي التفاح بشكل متناسق فوق خليط الكراميل و أطفئي النار .
    5. أضيفي خليط الكيك إلى خليط الكراميل و التفاح.
    6. أدخلي الكيكة الفرن لمدة 25 دقيقية على درجة حرارة توسطة.
    7. قومي بقلب الكيكة في طبق التقديم بحرص.